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 2017年12月20日,，國際著名權(quán)威學(xué)術(shù)期刊Diabetes Care（影響因子11.857）以Article形式在線發(fā)表了我校公共衛(wèi)生學(xué)院劉烈剛教授團(tuán)隊題為“Plasma Alkylresorcinol Metabolite, a Biomarker of Whole-Grain Wheat and Rye Intake, and Risk of Type 2 Diabetes and Impaired Glucose Regulation in a Chinese Population”的學(xué)術(shù)論文,。劉烈剛教授和Frank B. Hu哈佛教授為并列通訊作者,，營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系2015級博士生孫濤平為第一作者。這篇文章是該課題組在此雜志上發(fā)表的第三篇學(xué)術(shù)論文,，前兩篇均為ESI高被引。

 2型糖尿?。?/span>Type 2 Diabetes Mellitus）又名非胰島素依賴型糖尿病,，多發(fā)生在35-40歲之后，占糖尿病患者90%以上。2型糖尿病是多種心腦血管疾病的危險因素,，其并發(fā)癥致殘致死率高,，我國有世界上最為龐大的糖尿病患病人群，并且人數(shù)在不斷增加,，糖尿病已成為嚴(yán)重危害我國居民健康的重大公共衛(wèi)生問題,。膳食作為一種可調(diào)控的因素，在2型糖尿病防治工作中意義重大,。大量流行病學(xué)研究及循證醫(yī)學(xué)證據(jù)表明增加全谷類食物攝入可降低2型糖尿病的發(fā)病風(fēng)險,。在已報道的流行病學(xué)研究中通常采用膳食調(diào)查來評估個體食物攝入水平，然而傳統(tǒng)膳食調(diào)查難以精確估算食物攝入量,，存在系統(tǒng)誤差和回顧性誤差,；全谷類食物也因定義不統(tǒng)一，組成復(fù)雜,，局限性更為明顯,。烷基間苯二酚作為一種酚類物質(zhì)，大量存在于小麥和黑麥的外麩,，而在其他谷類食物和精制谷類含量很少或沒有,。烷基間苯二酚在食物加工過程中熱穩(wěn)定，約60%被人體小腸吸收,，其在體內(nèi)半衰期約5小時,，而其代謝產(chǎn)物DHPPA則更為穩(wěn)定，體內(nèi)半衰期為16.3小時,?；谝陨咸攸c，烷基間苯二酚代謝產(chǎn)物DHPPA可作為全谷類食物攝入的新型生物標(biāo)志物,，以更為穩(wěn)定,、客觀的方法評估個體全谷類攝入水平。

 在劉烈剛教授的指導(dǎo)下,，博士生孫濤平通過建立一套高靈敏度,、高通量（分析時間10min）、預(yù)處理簡便的LC-MS/MS方法,，檢測并分析了3000多份人群血漿樣本中DHPPA數(shù)據(jù),，通過病例-對照研究首次觀察到血漿中全谷類膳食纖維生物標(biāo)志物DHPPA與2型糖尿病和糖調(diào)節(jié)受損發(fā)病風(fēng)險呈負(fù)相關(guān)關(guān)系。該研究不僅為全谷類食物攝入和2型糖尿病風(fēng)險降低提供了更深層次的數(shù)據(jù)支撐,，而且揭示了除傳統(tǒng)的膳食調(diào)查外,，可以應(yīng)用更為客觀的膳食生物標(biāo)志物來研究膳食與糖尿病之間的關(guān)系，為營養(yǎng)流行病學(xué)研究提供了新的思路和途徑,。（文/楊雪鋒）