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食堂，每當(dāng)走進(jìn)這片溫馨的空間,，迎接我們的是親切的笑容和熱情的服務(wù),，還有美味可口的飯菜以及干凈整潔的用餐環(huán)境……而這一切的背后離不開默默無聞的食堂工作者，無論是平日周末,，還是寒暑節(jié)假,，他們始終堅(jiān)守崗位，用勤勞的雙手詮釋勞動(dòng)之美,。值此“五一”勞動(dòng)節(jié)來臨之際,，讓我們把鏡頭聚焦同沁園食堂。

凌晨三點(diǎn),，為確保師生品嘗到熱乎乎的早餐,，白案廚師率先抵達(dá)食堂，開啟忙碌而充實(shí)的一天,，一粒粒普通的面粉,，經(jīng)他們巧手變化出形態(tài)各異、口感豐富的花卷,、饅頭,、包子。晨光初照,，師傅們相繼來到后廚,，大家分工明確，動(dòng)作迅速而有序,。擇菜,，細(xì)心地挑選每一片菜葉，確保食材的新鮮與干凈,；清洗,，翻飛浪花帶走塵土和雜質(zhì)，每一次的觸碰都是對食材的細(xì)心呵護(hù),；切配,，熟練而精準(zhǔn)的刀法，將食材切成均勻形狀……

在爐火旁,，師傅們專注烹飪每一道菜肴,，他們用真心感受食材的質(zhì)地，用匠心調(diào)配每一種味道,，讓那些原本平淡無奇的食材,，蛻變成色香味俱佳的美食，菜肴充滿層次感和驚喜,，為師生開啟美妙的味蕾之旅,。

開餐時(shí)分,，食堂緊張而有序，大家各司其職,。一樓供餐窗口,，師傅手法熟練地打盛飯菜；二樓自助餐結(jié)算臺,，工作人員快速為每份菜品精準(zhǔn)核算,；三樓宴席大廳，熱情周到的服務(wù)員為賓客送去精致的美味,；餐具回收處,，師傅們應(yīng)接不暇收撿餐具……忙碌的身影交織嘈雜的聲音，為這片空間增添了別樣的色彩與溫度,。

師生用餐完畢,，食堂的清潔工作又將周而復(fù)始。洗碗間,，師傅們手工清除碗碟殘?jiān)?，再整齊擺放進(jìn)洗碗機(jī)，待清洗完畢,，還需放進(jìn)消毒柜消毒,；另外，對爐灶臺,、廚具的深度清潔也是日常衛(wèi)生工作的核心環(huán)節(jié),，確保下次使用干凈衛(wèi)生；與此同時(shí),，大廳的清潔工作也在緊張進(jìn)行中,，師傅們細(xì)心地擦拭每張桌椅，一一清除地板上的污漬和油跡……整個(gè)食堂又煥然一新,。

同沁園食堂的日常工作忙碌而繁瑣,，是同濟(jì)醫(yī)學(xué)院眾多食堂生動(dòng)而真實(shí)的縮影。無論是烹飪美食的師傅,，還是清洗餐具的員工,，他們用自己辛勤的勞動(dòng)，為師生提供最佳的用餐服務(wù),?！拔逡弧眲趧?dòng)節(jié)，他們將依然堅(jiān)守崗位,，用燦爛動(dòng)人的笑容傳遞正能量,，詮釋責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，綻放對生活的熱情和對美好未來的祝福?。▓D文/馮銳 任靜 郭凱）