和諧中華，眾生安康成全，以飲食為徑,，守望身心靖寧。2023年7月22日,，華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院赴西藏“飲食健康”宣講暑期實(shí)踐隊(duì)前往西藏拉薩達(dá)孜區(qū)白納村、邦德鄉(xiāng),、德慶村等村落,，針對(duì)當(dāng)?shù)鼐用竦娘嬍碃顩r以講座的形式開展飲食健康宣講活動(dòng)，用實(shí)際行動(dòng)為藏區(qū)飲食健康安全貢獻(xiàn)青春力量,。
西藏作為世界屋脊,，其獨(dú)特的高原氣候，讓幾千年在此繁衍生息的藏區(qū)人民擁有了與內(nèi)地大不相同的飲食習(xí)慣,。高原上的日常飲食以面食,、肉食和乳食為主，茶和酒也是藏民族飲食中不可或缺的重要部分,。但長(zhǎng)期高熱量的飲食容易對(duì)身體健康有害無(wú)益,，實(shí)踐團(tuán)希望通過(guò)宣講讓農(nóng)牧民重視飲食健康，逐漸養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,。
詳細(xì)調(diào)查,，深入了解
7月18日至7月21日，在專業(yè)老師的指導(dǎo)下,，實(shí)踐隊(duì)員們查閱相關(guān)資料文獻(xiàn),，設(shè)計(jì)采訪提綱，書寫宣講稿,，并聯(lián)系當(dāng)?shù)丶部刂行暮彤?dāng)?shù)卣块T獲取相關(guān)宣傳資料,，為隨后開展的實(shí)踐或等做好準(zhǔn)備。
自7月22日起,，實(shí)踐團(tuán)成員們深入達(dá)孜區(qū)的白納村,、邦堆鄉(xiāng)、德慶村等地,，一對(duì)一采訪當(dāng)?shù)鼐用?，了解他們的飲食?xí)慣和健康常識(shí)的掌握情況。通過(guò)與居民的訪談,，實(shí)踐團(tuán)揭示了當(dāng)?shù)仫嬍车奶攸c(diǎn)和存在的問(wèn)題，如食物選擇單一,、營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡,、飲食時(shí)間不規(guī)律等。實(shí)踐團(tuán)成員們還觀察了當(dāng)?shù)氐牟惋媹?chǎng)所，探討了飲食健康與地域文化的關(guān)聯(lián),，針對(duì)性宣講,，普及飲食健康知識(shí)。
實(shí)踐團(tuán)不僅深入挖掘了問(wèn)題,，還積極采取措施為當(dāng)?shù)鼐用裉峁┲笇?dǎo),。在當(dāng)?shù)剜l(xiāng)政府的大力支持下，實(shí)踐團(tuán)在三個(gè)村莊開展了針對(duì)性的飲食健康宣講,。并與當(dāng)?shù)匚幕慕Y(jié)合,，設(shè)計(jì)了符合當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣的健康食譜，并為居民科普,。
開展講座,，進(jìn)行科普
通過(guò)結(jié)合與居民訪談的結(jié)果，以開展講座的形式進(jìn)行飲食健康宣講及科普膳食相關(guān)知識(shí),，宣講過(guò)程中,，實(shí)踐團(tuán)與居民進(jìn)行了互動(dòng)交流，提問(wèn)膳食相關(guān)的問(wèn)題,，增加了宣講的參與感,。此外，考慮到當(dāng)?shù)鼐用穸酁檗r(nóng)牧民,，很多聽不懂普通話,，實(shí)踐團(tuán)成員們采用的是藏語(yǔ)和漢語(yǔ)結(jié)合的方式，來(lái)進(jìn)行訪談交流,、開展宣講活動(dòng),、發(fā)放食品安全相關(guān)的宣傳手冊(cè)。
在宣講結(jié)束后,，實(shí)踐團(tuán)成員會(huì)隨機(jī)對(duì)參與宣講的居民進(jìn)行提問(wèn)來(lái)了解宣講的效果,，發(fā)現(xiàn)大部分的人都能夠準(zhǔn)確回答出宣講內(nèi)容。
持續(xù)合作,，促進(jìn)發(fā)展
此次實(shí)踐活動(dòng)不僅限于調(diào)查和宣講,，還積極與當(dāng)?shù)卣图部刂行暮献鳎瑸楫?dāng)?shù)仫嬍辰】到逃拈L(zhǎng)期發(fā)展提供了支持,。實(shí)踐團(tuán)的工作得到了當(dāng)?shù)卣途用竦母叨仍u(píng)價(jià),，也為未來(lái)的持續(xù)跟進(jìn)和合作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
收獲與反思
7月26日,，實(shí)踐活動(dòng)圓滿結(jié)束,。實(shí)踐團(tuán)成員們表示在親身參與的過(guò)程中，深入了解了當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣與氣候,、地域,、文化的關(guān)系，也思考在未來(lái)如何更好地將科學(xué)的飲食理念與當(dāng)?shù)匚幕Y(jié)合，不止達(dá)孜區(qū),，還為其他藏區(qū)地方做出貢獻(xiàn),。
推動(dòng)西藏地區(qū)飲食健康教育的發(fā)展，對(duì)于這片神秘的高原土地而言,，尤為重要,。飲食不僅僅關(guān)乎健康，更是一個(gè)民族,、一個(gè)地區(qū)文化和歷史的載體,。實(shí)踐團(tuán)的成員們深知這一點(diǎn)，所以他們選擇了這個(gè)主題,，希望為當(dāng)?shù)鼐用駧ジ茖W(xué),、更健康的飲食觀念。
實(shí)踐團(tuán)的行動(dòng),，為大學(xué)生的社會(huì)責(zé)任和實(shí)踐精神樹立了典范,。他們用實(shí)際行動(dòng)詮釋了當(dāng)代大學(xué)生的使命與擔(dān)當(dāng)，用青春的熱血為健康飲食文化的普及和發(fā)展做出了有力的助推,。也利用三下鄉(xiāng)社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的機(jī)會(huì),，結(jié)合自身專業(yè)為家鄉(xiāng)做出貢獻(xiàn)。
未來(lái),，無(wú)論是在學(xué)術(shù)研究,，還是在實(shí)踐活動(dòng)中，這些成員都將繼續(xù)關(guān)注和支持西藏地區(qū)的飲食健康教育發(fā)展,。他們希望,，通過(guò)自己的努力，能為建設(shè)一個(gè)更健康,、更和諧的社會(huì),，做出持續(xù)的、有意義的貢獻(xiàn),。
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